A veces tenemos que ser honestos con nosotros mismos, y lentamente estamos matando a nuestro planeta. Con el cambio climático y la disminución de los recursos amenazando nuestra supervivencia (lo siento, muchachos) ahora es más importante que nunca que todos hagamos lo posible para ayudar a la Tierra y el medio ambiente. Una tendencia y una forma de vida en aumento es volverse vegano.

Si ya eres vegetariano o un carnívoro de principio a fin, los pasos para convertirte en vegano pueden ser difíciles, pero no si sabes por dónde empezar. Llena tus armarios con los alimentos adecuados para mantenerte en marcha es el primer paso para salvar a los animales.

Leche vegana
Para muchas personas, no poder tomar leche es un factor decisivo en el debate entre veganos y carnívoros. (¿Pero qué voy a poner en mi café diario? ¿Se supone que tengo cereal seco?)

Afortunadamente, la comunidad vegana tiene una gran cantidad de opciones para que pueda obtener su mezcla. Créalo o no, las vacas y otros animales no son las únicas cosas en el planeta que pueden producir leche. Existen numerosas formas de leche que son aptas para veganos, como leche de almendra, leche de coco y leche de soja. También hay numerosas marcas de alta calidad que ahora están ampliando su gama de leche vegana y han introducido nuevos sabores para hacerlos deliciosos.

Nectar de agave
Hay un debate en el mundo del veganismo en torno a la miel. Muchos veganos se niegan a comer miel porque es un subproducto animal. Sin embargo, otros veganos se permitirán la miel porque es un producto animal natural y no ha dañado o explotado a las abejas para que podamos tenerlo. La decisión es tuya. Sin embargo, hay una alternativa si no deseas comer miel.

El Néctar de Agave es un jugo o jarabe natural que se extrae de la planta de agave (casualmente, esa es la misma planta de la que obtenemos tequila. Tenemos un nuevo respeto por esa planta) y sabe incluso más dulce que la miel normal, pero tiene un contenido de azúcar y un mayor contenido de fructosa que es ideal para su salud! El néctar de agave se puede utilizar como azúcar o edulcorante, o en lugar de miel en su tostada de la mañana.

Jackfruit
De acuerdo, vamos a ser completamente honestos: Jackfruit realmente no huele muy bien. Pero ahí es donde terminan los negativos porque sabe delicioso y es la alternativa perfecta a la carne. Jackfruit es increíblemente versátil y se puede cortar, triturar o usar solo como alternativa al atún, cerdo desmenuzado, pasteles de cangrejo y más. La fruta viene en forma de una gran bola puntiaguda y puede ser desalentadora para algunas personas, pero cortarla todo vale la pena cuando pruebes tus épicas hamburguesas de barbacoa de Jack’Batin ‘tirado de cerdo’.

Semillas de lino
¡La linaza es el supremo súper alimento para los veganos! La linaza se puede comprar en forma de semillas, harina de linaza, aceite de lino o incluso como linaza molida y se puede usar de muchas maneras. Este alimento está lleno de omega-3, proteína de fibra e incluso se ha demostrado que reduce el riesgo de cáncer, enfermedad cardíaca y diabetes. La linaza se usa mejor como sustituto cuando estás horneando, por lo que no tienes que perderte deliciosos muffins o panqueques.

Quinoa
Cuando está en transición al mundo del veganismo, puede ser difícil encontrar alimentos para aumentar sus comidas, por lo que en realidad lo llenan. ¿Quieres saber un secreto? La quinua es perfecta para eso. La quinua es muy similar al cuscús (la comida tan buena que lo llamaron dos veces) pero está hecha de una planta con flores, por lo que es totalmente natural. La quinua es rica en todo lo que necesita para mantenerse saludable, incluidas proteínas, aminoácidos, calcio, potasio, magnesio y más.

¿Quién dijo que ser vegano es difícil? Con todos estos alimentos diferentes que no provienen de animales, pero que se encuentran naturalmente, es posible llevar una dieta sana, equilibrada y satisfactoria sin someter a ningún animal a la crueldad. ¡Solo necesitas saber dónde mirar!