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El arroz es diría yo en mi experiencia en cocina el compañero ideal, el salvador cuándo no alcanza lo que hay, el que todo lo arregla, en este caso es la base para la Estrella de este plato, los tentáculos de calamar

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Obs: Actualidades Online te cuenta que por increíble que parezca el Cheff Ernesto Bianchi y su equipo de “la” video maker y edición “el Troglodita” no notaron que en el final del video.., el plato finalizado… NO FUE MOSTRADO!!!, no sabemos si es cómico o trágico pero bueno, a imaginarlo entonces y disfrutarlo… Si Cheff, como se dice en Brasil, ustéd pisó el tomate!!! (pisou no tomate). Dudas? la foto abajo lo muestra y también véanlo en el video…

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El video te muestra paso a paso como producir este plato que es realmente delicioso.

Este plato si bien es adecuado para el momento que nos parezca lógicamente que si servido en la cena con un buen vino blanco, apreciarlo es siempre mejor.

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Para los que residen en Capital Federal o CABA Actualidades Online les recomienda que conozcan los supermercados del Barrio Chino en Belgrano, en estos mercados encontramos condimentos que no se encuentran en otros lugares, los pescados y frutos de mar en general son mucho más baratos, una selección muy amplia de productos son encontradas en ellos.

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Recordá que es muy importante rehogar en el punto justo los vegetales para que mantengan la crocáncia esperada de ellos, así el plato es mucho más atractivo al ser apreciado.

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Nunca mezcles los tentáculos antes de:

1) darles una pasada por un buen aceite de oliva y ajo.

2) antes que las hortalizas se rehoguen por separado aí si agregá el arroz y los tentáculos para unir todos los ingredientes.

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En breve nuevos videos para deleitarte junto a tu familia y amigos!!! Gracias y hasta la próxima!!!

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