Los colores fluorescentes de los icónicos dulces de Dunkin ‘Donuts están tomando una nueva receta, la compañía anunció el jueves que eliminará todos los colorantes artificiales de sus doughnuts. En un anuncio en marzo, la compañía dijo que planeaba eliminar toda la coloración artificial para finales de 2018. En cambio, decidió asumir este desafío como un La resolución de Año Nuevo ya eliminó los tintes de todas las rosquillas en sus ubicaciones en los Estados Unidos, y también de los Dunkin ‘Donuts vendidos en otros restaurantes y tiendas de todo el país.

Para finales de 2018, la compañía dice que los ingredientes más limpios deberían abarcar todo el menú, incluidas las bebidas congeladas como la Coolatta. “Esto es parte de una iniciativa más amplia para ofrecer a nuestros invitados ingredientes más simples y etiquetas de menú más limpia” dijo Ron Golden, gerente de donut excellence, en un comunicado de prensa. Dunkin ‘Donuts no es la primera compañía en tomar la decisión de eliminar los tintes de su lista de ingredientes.

En 2015, Nestlé decidió retirar colorantes artificiales de 250 productos de chocolate, incluidas las barras de caramelo Butterfinger y Baby Ruth. En el mismo año, el fabricante de Lucky Charms y muchos otros productos, General Mills, hicieron lo mismo. General Mills dijo que su investigación de 2015 mostró que el 49% de los hogares estaban tratando de eliminar los ingredientes artificiales de los alimentos que compran.

Algunos estudios en animales han indicado que los colorantes alimentarios pueden provocar daños en los órganos, cáncer, defectos de nacimiento y reacciones alérgicas. En los humanos, los estudios han relacionado los colorantes alimentarios con la hiperactividad y otros problemas de comportamiento en los niños.

La FDA permite a las empresas utilizar colorantes alimentarios artificiales si los fabricantes cumplen con los requisitos de seguridad. El problema que algunos nutricionistas tienen con los colorantes es que son estrictamente para fines cosméticos.